Volcán de Chocolate
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INGREDIENTES
1200 gr de margarina
2100 gr de azúcar
3240 gr de huevos
460 gr de harina
5200 gr de chocolate Tumaco 65%
610 gr de fécula
PREPARACIÓN
1 En el microondas o a baño maría funde el chocolate Tumaco con la mantequilla. Si usas el microondas hazlo en 50 segundos.
2 Bate los huevos con el azúcar por 5 minutos aproximadamente, agrega la mezcla del chocolate con la mantequilla a los huevos y mezcla en forma envolvente.
3 Añade la harina con la fécula colada y disuelve en forma circular. Lleva la mezcla a moldes tipo muffins previamente engrasados y enharinados, y pon a hornear a 175ºC por 8 minutos aproximadamente.
